ⓒ SBS 방송화면 캡쳐

[스포츠니어스|백창준 기자] 온돌짜장의 비결은 생크림?

5일 방송된 SBS 교양 프로그램 '생방송 투데이'에서는 온돌짜장이 '리얼 맛집 24시간의 비밀' 코너에서 등장했다. 이 온돌짜장은 파주시에 위치한 '파주 돌짜장' 집이었다. 매일 오전 11시부터 오후 8시까지 영업한다.

이 집의 짜장면은 따뜻한 온돌 위에 온기를 계속해서 품는 면발과 식지 않는 감칠맛으로 유명하다. 게다가 푸짐하기도 하다. 고기와 새싹이 고명으로 나온다.

물론 이 집에도 독특한 비법이 있었다. 양파와 마늘, 생강을 가루 내어 넣어준다. 그리고 두반장과 굴소스를 첨가해 맛을 낸다. 소화를 돕기 위해 다시마 물도 첨가하고 마지막으로 생크림을 넣어 짜장면의 맛을 부드럽게 해주는 것이 이 집의 특징이다.

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